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福建制冷设备公司分享速冻库的设计原理及安装要点

来源:http://fujian.fjsjbszl.com/news465835.html发布时间:2020-09-18 09:35:00

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速冻食品是现在快节奏生活的常备食品,也解决了吃货和懒虫一族的大难题。大家对速冻食品再熟悉不过了,但是速冻食品是怎么做成的,恐怕没几个人能说出来。今天福建制冷设备小编就给大家科普一下速冻库的设计及安装知识,让您的知识体系多一个吹牛的备胎。

1、速冻库的设计

速冻库内温度一般为-35℃,甚至-40℃。福建制冷设备公司告诉大家常见的就是冷风机直接吹风冷却,也有搁架速冻、隧道速冻等。?肉类进食品福建冷库温度一般为+35℃,出库温度一般为-15℃。以猪肉为例,+35℃时,食品比焓318.0KJ/kg,当猪肉降到-15℃时候,食品比焓12.2KJ/kg。这期间,每kg猪肉需要消耗318.0KJ/kg-12.2KJ/kg=308.8KJ/kg的热量,降温越快,每小时消耗的热量越大,如10小时从+35℃降到-15℃,则每kg大约需要消耗85w的制冷量。福建制冷设备公司告诉大家这个仅是考虑食品消耗的冷库,真正设计时,还需考虑其他方面的耗能量。总结一下,1吨肉,10小时,由温度+35降到-15℃,需要消耗约85kw的冷量。我们匹配制冷设备时候,就可以根据85kw进行参考选择。如果客户提出需要保鲜库20小时,或者5小时,冷量自然就变了。

每种贮藏货物的比热不同,体积大小也影响着降温速度。福建制冷设备公司告诉大家万变不离其宗,速度库的设计不能单凭感觉,得理论+经验+实际,否则做出的冷库达不到效果,客户自然不会满意。

2、速冻库安装要点

速冻库安装时为了使冻库内保持一定的低温:冻库的地板、墙壁及平顶都得敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,速冻库安装时外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。速冻库安装要防止空气的渗透和水蒸汽的扩散,保持防潮隔气性能和良好的密封性。福建制冷设备公司提醒速冻库的各部分构造和建筑材料要有足够的抗冻性能。避免因体积膨胀,引起地面破裂及整个建筑结构变形,导致冻库不能使用。


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